Dinner Prix Fixe Menu Gastronomique

one item from each course…$34.50 (plus supplement where applicable)

all items may vary according to market/ all items available a la carte by request

First Course

Soupe du jour
Salade Lyonnaise
Pâté maison
Salade du Marche (+1$)

 

Entrée

Bavette d’aloyau
Grilled Angus sirloin bibb steak • Pernod butter • provençale tomato

Bifteck haché
Ground ribeye and sirloin steak • red wine reduction • spiral potatoes

Tambour noir aux champignons
Roasted black drum • Saffron cream • oyster mushrooms

Saumon au beurre blanc
Grilled Atlantic salmon • dill beurre blanc • butternut squash puré

Saucisse aux lentilles
Homemade pork and garlic sausage • Le Puy lentils • mesclun

Saucisse d’Agneau
Homemade Lamb sausage with apricot • sauteed Yukon gold potatoes •petite laitue farcie

 

Dessert

Crème caramel
Mousse au chocolat
Creme brûlée
Brie